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ぱて さん 不明わいんの事を石さんから教えて貰いました

 投稿者:田吾作  投稿日:2007年 3月 7日(水)09時02分46秒
  ニーノ・ネグリ社はロンバルディア州でヴァルッテリーナ地区の畑でキアベンナスカ(ネッビオーロ)を栽培して居るのはご存知の通りです。このワインはガレージさんで最後に出した物ですね。
名前は「ディアウル/ヴァルッテリーナ・スーペリオーレ」DQCG、当然葡萄はキアベンナスカです。
 
 

今年も宜しくお願いします

 投稿者:ぱて  投稿日:2007年 1月15日(月)00時07分0秒
  新春に見たお勧め映画です。

肉体と悪魔
FLESH AND THE DEVIL
1927年 アメリカ (111m)
監督:クラレンス・ブラウン
原作:ヘルマン・ズーデルマン
脚本:ベンジャミン・グレイザー
撮影:ウィリアム・ダニエルズ
美術:セドリック・ギボンズ 、フレデリック・ホープ
出演:グレタ・ガルボ 、ジョン・ギルバート 、ラース・ハンソン 、バーバラ・ケント 、ウィリアム・オーラモンド 、ジョージ・フォーセット 、マーク・マクダーモット

悪魔は絶世の美女を創造して男たちの肉体をとろけさせる。レオとウルリッヒは兄弟同様に育った。貴族の妖艶な妻との官能にのめり込んだレオは決闘でその夫を殺し、外人部隊に逃れる。事情を知らぬウルリッヒは彼女と結婚した。やがて二人は情痴に狂い?。


ストレンジャー・ザン・パラダイス
STRANGER THAN PARADISE
1984年 アメリカ/西ドイツ (90m)
製作:サラ・ドライバー
監督:ジム・ジャームッシュ
脚本:ジム・ジャームッシュ
撮影:トム ディチッロ
音楽:ジョン・ルーリー
出演:ジョン・ルーリー 、ESTER BALLINT 、リチャード エドソン 、セシリア スターク 、ダニー ローゼン

カンヌ映画祭でカメラドール賞を受賞した、ジム・ジャームシュ監督作品。ニューヨークに住むウィリー。ヨーロッパからやって来るとウィリーのところへ転がり込んだ従姉妹のエヴァ。さらに、ウィリーの相棒エディを加え、常夏のフロリダへと向かうが…。


赤と黒
LE ROUGE ET LE NOIR
1954年 フランス (184m)
監督:クロード・オータン・ララ
脚本:クロード・オータン・ララ 、ジャン オーランシュ 、ピエール ボスト
撮影:  ミシェル・ケルベ
音楽:  ルネ・クロエレック
原作:スタンダール
出演:ジェラール・フィリップ 、ダニエル ダリュー 、ジャン メルキュール 、アントネッラ・ルアルディ 、ジャン マルティネリ  アンドレ・ブリュノ
アントワーヌ・バルペトレ


文豪スタンダールの不朽の名作を忠実に再現。監督のクロード・オータン=ララは「肉体の悪魔」「青い麦」など手がけた名匠。とにかく作品の完成度、20世紀きっての美男子ジェラール・フィリップの美しさが目立つ。


さすらい
IL GRIDO
製作国1957年 イタリア (102m)
監督:ミケランジェロ・アントニオーニ
脚本:エンニオ・デ・コンチーニ
    エリオ・バルトリーニ
     ミケランジェロ・アントニオーニ
撮影:ジャンニ・ディ・ヴェナンツォ
音楽:ジョヴァンニ・フスコ
出演:スティーヴ・コクラン
     アリダ・ヴァリ
     ドリアン・グレイ
     ベッツィ・ブレア
     リン・ショウ

アントニオー二が日本に初めて紹介された作品だが、監督としては第6作目にあたる。例の虚無的ムードはもうバッチリ全開であるものの、まだどこかネオリアリスム的なウェットさが残っていて、その後の諸作よりか幾分親しみが持てる内容となっている。北イタリア、ポー河流域の精糖工場で働くアルド(コクラン)は、夫が豪州に行ったきりのイルマ(ヴァリ)と同棲し、六歳になる娘まで儲けていた。その夫が死んだとの通知があり、いよいよ結婚できると勇むアルドに、イルマは、もう愛は消えたと冷たく言い放つ。彼と娘はあてのない旅に出るが、どこへ行っても満たされぬ想いを抱いて、結局、元いた町に舞い戻ってきてしまう……。内縁の妻に捨てられた男の放浪と悲劇的結末(そこにアイロニーやぺーソスは存在しない)は、現在の観客が見てもなおショッキングなはずだ


チャップリン作品集 6
1919・1923年アメリカ  (81m)
脱獄囚が大説教で偽善者をやっつける「偽牧師」、の中篇2作品を収録。チャップリンが映画会社を設立した後の作品。
“喜劇王”チャップリンの初期の無声短編集。
「サニーサイド」───午前4時にたたき起こされる食料品店の下働きをしているチャップリン。牛に蹴られて気を失ったまま見た"すてきな夢"とは!?
『偽牧師』───牧師に化けた脱獄囚のチャップリン。本物の牧師と勘違いされ、教会へと案内されるが、身振り手振りのとんでもない説教でみんなを唖然とさせてしまう。
牧師に化けた脱獄囚のチャップリン。本物の牧師と勘違いされ、教会へと案内されるが、身ぶり手振りのとんでもない説教でみんなを唖然とさせる。そればかりか、偽善者をやっつけて大手柄を立てるが、正体がばれてしまう。右へ行けば刑務所、左には身の危険、どちらへも行けず国境を歩くラストが印象的な『偽牧師』。午前四時にたたき起こされる食料品店の下働きをしているチャップリン。牛に蹴られて気を失ったままみた「すてきな夢」とは・・・?当時人気のあったチャールズ・レイの映画を風刺した『サニーサイド』の2編を収録。
偽牧師
THE PILGRIM
1923年  アメリカ (48m)
監督:チャールズ・チャップリン
出演:チャールズ・チャップリン
エドナ・パーヴィアンス
キティ・ブラッドバーン
マック・スウェイン
ダック・ローヤル
ドゥインキー・ディーン
メエ・ウエルス
シド・チャップリン
チャック・ライスナー
トム・マーレイ
「キッド」から「巴里の女性」と中篇から長篇に移行期にあったチャップリンの、単純にして奥深い喜劇の名品。
 お尋ね者のポスターに1000ドルの懸賞のかかったチャーリーの写真。彼は脱獄囚なのだ。
次に、水浴びから上がった紳士。キョロキョロ、自分の服を探すが、見つけたのはチャーリーの脱ぎ捨てた囚人服。場面変って、彼が牧師姿で現われる駅のホーム。駆け落ちのカップルがやって来て、彼に離婚を取り持ってもらおうとしてひと悶着あった後、テキサスへ逃げる彼。券売窓口の鉄格子につかまって牢獄を思い出しては震える臆病者。列車で隣り合わせた男が保安官だったので飛び出すと、そこは新任の牧師を待ち受ける小さな町。その当人と間違われ、チャーリーは早速教会へ連れていかれる。長老席の面々が陪審員に見える哀しい性、聖書を渡されても思わず宣誓してしまう始末。さて、その町には獄中で一緒だった悪漢ハワードが落ちのびていた。一方、E・パーヴィアンスの美しい娘のいる家に下宿することになったチャーリー。例のハワードが、学生時代の友人を偽って訪ねてくる。もちろん、彼の狙いは金。悪漢はタンスの引き出しの中の大金に気づく。これを必死で守ろうとしたチャーリーを殴り倒し金を奪うハワード。気づいてそれを追ったチャーリーは、酒場でホールド・アップに遭う彼からまんまと金を取り戻す。が、チャーリーの手配書はもうこの町に回っていた。保安官は彼を捕らえ、メキシコ国境まで連れてくる。あっちに綺麗な花が咲いているな--と指し示すのは国境の向こう側、つまり逃げろと言われているのに、正直にそれを摘んで戻るチャーリーがおかしい。が、やっと事態に気づいて、保安官に感謝を述べ、自由の天地の空気を思いきり吸う彼。と、その途端、茂みからガンマンたちが機械仕掛けのように起き上がって撃ち合いを始める。きびすを返そうにも、本国じゃお尋ね者。仕方なしに両国国境線上をまたいで走り去っていくチャーリーを、かつて、弁士・徳川夢声は、彼はついに“アメシコ”に行ったのであります、と名解説をつけたもの。“世界市民”チャーリーの面目躍如たる素晴らしいラストだ。

サニーサイド
SUNNY SIDE
1919年 アメリカ (30m)
監督:チャールズ・チャップリン
脚本:チャールズ・チャップリン
出演:チャールズ・チャップリン
エドナ・パーヴィアンス
トム・ウィルソン

ホテルマンが橋から小川に落ち、ダンサーたちとバレエを踊る夢を描くファンタジー「サニーサイド」
 

UK PLAYERS の情報です

 投稿者:ぱて  投稿日:2006年 1月21日(土)07時30分50秒
  UK PLAYERS / NO WAY OUT (LP)
'82 A&M (AMLH68544)
UK PLAYERS / LOVE'S GONNA GET YOU (12")
'83 RCA (RCAT326)
BPM120
UK PLAYERS / YOU MAKE ME FEEL (12")
'83 RCA (RCAT347)
BPM 119
 

私の好きな映画です

 投稿者:ぱて  投稿日:2005年10月 2日(日)23時41分44秒
  日曜日には鼠を殺せ
BEHOLD A PALE HORSE
1964年 アメリカ (121m)
監督:フレッド・ジンネマン
製作:フレッド・ジンネマン
脚本:J・P・ミラー
音楽:モーリス・ジャール
出演:グレゴリー・ペック , アンソニー・クイン , オマー・シャリフ , パオロ・ストッパ

グレゴリー・ペックが主演を務めたドラマ。スペイン内戦から20年後、国境を越えてフランスへと逃れたマヌエルと、そんな彼に逮捕心を燃やす男との奮闘劇が展開する。


僕の村は戦場だった
IVONOVO DESTVO
1962年 ソ連 (94m)
監督:アンドレイ・タルコフスキー
原作:ウラジーミル・ボゴモーロフ
脚本:ウラジーミル・ボゴモーロフ
   ミハイル・パパーワ
撮影:ワジーム・ユーソフ
音楽:バチェスラフ・オフチンニコフ
出演者:ニコライ・ブリャーエフ 、ワレンティン・ズブコフ 、エフゲーニー・ジャリコフ 、
ワレンチーナ・マリャービナ 、イリーナ・タルコフスカヤ  コーリャ・ブルリャーエフ

ヴェネチア映画祭(1962年)第23回 作品賞(金獅子賞)

主人公の少年が住む村が、ある日、ドイツの侵攻を受けた。彼の肉親は行方不明、村も焼かれてしまう。彼は幼年学校へ行くことを拒否し、斥候として情報を軍にもたらすが……。戦争の生む悲劇を描く、タルコフスキーの長篇第一作。
ドイツ軍に家も両親も奪われた少年イワンは、ドイツ軍へ憎悪の念を募らせていく。その想いが彼を危険な少年斥候兵へと駆り立てたのだが?。

冬の猿
UN SINGE EN HIVER
1962年 フランス (99m)
監督:アンリ・ベルヌイユ
原作:アントワーヌ・ブロンダン
脚本:フランソワ・ボワイエ
音楽:ミシェル・マーニュ
出演:ジャン・ギャバン 、ジャン・ポール・ベルモンド 、シュザンヌ・フロン 、ノエル・ロクヴェール
特典 : イントロダクション、キャストスタッフ紹介

フランス映画界が誇る新旧2大スターが共演を果たしたヒューマンドラマ。親子ほど歳の離れたふたりの男の触れ合いを描く。
人生の冬を迎えた男と若く奔放な男の友情を詩的に描いた名編。ジャン・ギャバン、ジャン=ポール・ベルモンドの夢の競演が実現した作品。

コールガール
KLUTE
1971年 アメリカ (114+8m)
監督:アラン・J.パクラ
製作:アラン・J.パクラ
脚本:アンディ・ルイス
      デイヴ・ルイス
撮影:ゴードン・ウィリス
音楽:マイケル・スモール
撮影:ゴードン・ウィリス
出演:ジェーン・フォンダ
      ドナルド・サザーランド
      ロイ・シャイダー
   チャールズ・シオッフィ
   ドロシー・トリスタン
   ネイサン・ジョージ
   ロザリンド・キャッシュ
   ジーン・ステイプルトン
   ケヴィン・ドブソン
   リタ・ガム

特典 : オリジナル劇場予告編、ドキュメンタリー(約8分)

アカデミー賞(1971年)第44回 主演女優賞(ジェーン・フォンダ)
ゴールデングローブ賞(1971年)第29回 主演女優賞(ジェーン・フォンダ)

屈折した人生を送る女と警官の心のふれあいを軸にコールガールの生態や大都会の断面を鋭く捉えた秀作ミステリー。ペンシルヴァニアにある研究所の科学者が消息を絶って数ヵ月。科学者を探しにNYに派遣された友人のクルートは独自の調査を始めるが…。
科学者の失踪事件をきっかけに、屈折した人生を送る裏の世界の女と、警官の心のふれあいを描く秀作ミステリー。
ロバート・マリガンとのコンビで都会的な佳作を製作し続けてきたパクラの繊細な感覚がよく出た、謎解きよりも感情描写に重きを置くミステリー。フォンダが屈折した大都市の女性像を見事に演じて、オスカーに輝いた。ペンシルヴァニアの研究所の科学者が突如失踪し数ヶ月。彼を探しにNYに派遣された同僚のクルート(サザーランド)は、彼がコールガールに宛てた卑猥な手紙だけを頼りに独自の調査を始める。受取人の友人で売れっ子のコールガール、ブリー(フォンダ)に協力を請うがつれなくされ、クルートは彼女を監視することに。ひたすらみつめるうち、恋の芽生えを意識する彼の心は、やがて、愛に不寛容な彼女を優しく包みこみ、二人は一致して事件の解決に努める。都会の夜の光と影、心理の揺れを巧みに捉えるG・ウィリスのカメラが素晴らしい。幾つもの精神科医をかけ持ちしているブリーの相談内容にクールな彼女の胸の内を語らせる構成も功を奏していた。


メーン・イベント 特別版
THE MAIN EVENT
1979年 アメリカ (109m)
監督:ハワード・ジーフ
製作:ジョン・ピータース , バーブラ・ストライサンド
脚本:ゲイル・ペアレント , アンドリュー・スミス
出演:バーブラ・ストライサンド , ライアン・オニール , ポール・サンド , ホイットマン・マヨ , パティ・ダーバンビル

特典 : 映像特典

破産寸前に追い込まれたじゃじゃ馬の女社長が、最後の大ばくち!と狙いを定めたのが元ボクサーという男。彼を見事にカムバックさせて、ファイト・マネーの大金を手に入れようとするのだが…。じゃじゃ馬女社長としがない元ボクサーの男と女の意地の張り合い、飛ばし合い。はたまた突っ張り合い。果ては恋のカウンター・パンチの応酬と来たもんだ。そして、奇妙きてれつ、かつ珍妙なメーン・イベントの末に訪れたものは…。


青い珊瑚礁
THE BLUE LAGOON
1980年 アメリカ (104m)
製作:ランダル・クレイザー
監督:ランダル・クレイザー
原作:ヘンリー・ドヴィア・スタックプール
脚本:ダグラス・デイ・スチュアート
撮影:ネストール・アルメンドロス
音楽:ベイジル・ポールドゥリス
出演:ブルック・シールズ 、クリストファー・アトキンズ 、ウィリアム・ダニエルズ 、レオ マッカーン 、エルバ・ジョゼフスン , グレン・コーハン

20世紀初頭の南太平洋、帆船の難破により7才の少女エミリーンと8才になる少年リチャードは、エキゾチックな南国の島に漂着。彼らと共に生き残った頑固な老水夫パディは若い2人に自力で生きる術を教える。パディの死後、残された2人は立派に成長し、年と共に彼らの子供っぽい友情は、初々しい愛へと育っていった。

船が遭難し、南太平洋の孤島に漂着した少年と少女。やがて思春期を迎えた二人は恋に落ちる。48年作のリメイクで、より煽情的な作品になっている。B・シールズの肢体と、ネストール・アルメンドロスの撮影による南洋の美しい自然だけが魅力的。「ブルーラグーン」は本作の続編。
20世紀初頭の南太平洋。船火事で無人島に流れ着いた幼いエメラインとリチャード。ともに生き残った老水夫パディは自力で生き残るすべを二人に教えていく。彼の死後、成長した二人は思春期を迎え子供っぽい友情はいつしか初々しい愛情へと育っていった。やがて子供が生まれ新しい生活が始まるが・・・。

飛べ!フェニックス
THE FIGHT OF THE PHOENIX
1965年 アメリカ (142m)
監督:ロバート・アルドリッチ
出演:ジェームス・スチュアート 、リチャード・アッテンボロー 、ピーター・フィンチ 、ハーディ・クリューガー
監督 : ロバート・アルドリッチ
製作 : ロバート・アルドリッチ
脚本 : ルーカス・ヘラー
原作 : エルンスト・トレバー
音楽 : フランク・デ・ポル
出演 : ジェームス・スチュアート , リチャード・アッテンボロー , ピーター・フィンチ , ハーディ・クリューガー
ロバート・アルドリッチ監督によるアドベンチャー。サハラ砂漠を横断中、砂嵐のため不時着を余儀なくされてしまった石油輸送機。復帰の目処が立たなく乗組員たちは苛立ち始める。そんな時、若い航空技師・ドーフマンが、あることを思いつく。

アリスの恋
ALICE DOESN'T LIVE HERE ANYMORE
1974年 アメリカ (112m)
監督:マーティン・スコセッシ
製作:デビッド・サスキンド , オードリー・マーズ
脚本:ロバート ゲッチェル
出演者:エレン・バースティン 、クリス・クリストファーソン 、ビリー・グリーン・ブッシュ 、ダイアン・ラッド 、ジョディ・フォスター 、ハーヴェイ・カイテル

特典 : Second Chances、オリジナル劇場予告編

アカデミー賞(1974年)第47回 主演女優賞(エレン・バースティン)

夫の突然の死から子持ちの未亡人になってしまったアリスを主人公に、スコセッシ監督が描くロードムービー。

平凡な34歳の主婦アリスは、夫に死なれて、第2の人生を歩みはじめる。幼い頃からの夢だった、歌手を目指し、一人息子を連れて故郷に向かい、チャンスをつかむまでを描いた作品。主演のエレン・バースティンが強くてかわいらしい女性を生き生きと演じ、アカデミー主演女優賞を受賞した。


アドルフの画集
MAX
2002年ハンガリー/カナダ/イギリス(108m)
監督:メノ・メイエス
脚本:メノ・メイエス
製作:アンドラス・ハモリ
出演:ジョン・キューザック 、ノア・テイラー 、リリー・ソビエスキー 、モリー・パーカー

画家を目指しながらも、やがてナチスドイツの独裁者となったアドルフ・ヒトラーの若き日の姿を描いた人間ドラマ。第一次大戦後のミュンヘン。大戦で片腕を失った画商・マックスは、画家志望の孤独な青年・アドルフと出会う。
1918年・ミュンヘン。第1次世界大戦で右腕を失い、画商として新しい人生を踏み出していたマックスは、画家志望の平凡な少年、アドル・ヒトラーと出会う。マックスは、ヒトラーの心の中に溢れる孤独や怒りのすべてを絵画に託すよう示唆するが…。――独裁者アドルフ・ヒトラーは、若き日に画家を夢見ていた。本作は、彼が出会ったユダヤ人画商との友情とすれ違いを綴るともに、彼の中に息づいていた芸術的衝動が政治活動へと変わりゆくさまを描いていく、衝撃作である。


T-REX 白亜紀への旅
T-REX Back To The Cretaceous
1998年 アメリカ (45m)
監督:ブレット・レオナルド
出演:ピーター・ホートン
リズ・スタウバー , カリー・コールマン

特典:T-Rex Featurette、オリジナル劇場予告編
「アイマックス方式」により、絶滅した恐竜の世界を堪能できるドキュメタリーアドベンチャー。

ギャルソン!
GARCON!
1983年 フランス(100m)
脚本:クロード・ソーテ 、ジャン ルー ダバディエ
監督:クロード・ソーテ
出演:イヴ モンタン 、ニコール・ガルシア 、ベルナール・フレッソン

パリの、とあるレストラン。チーフ・ウエイターのアレックスは海辺に遊園地を作る夢のためにせっせと働いている。レストランを舞台に笑い、涙あり、出会いと別れがあるギャルソン達の日常風景が粋だ。陽気な初老の男を演じるモンタンもフランスの香りが漂う。

オーケストラ・リハーサル
ORCHESTRA REHEARSAL
1978年 イタリア・スペイン・ドイツ(70m)
監督:フェデリコ・フェリーニ
脚本:ブルネッロ・ロンディ , フェデリコ・フェリーニ
音楽:ニーノ・ロータ
出演:ボールドウィン・バース , クララ・コロシーモ , エリザベス・ラビ , ロナルド・ボラッキ
特典:関連作品「魂のジュリエッタ」プロモーション映像、オリジナル劇場予告
映画音楽史上に残る名コンビ、フェデリコ・フェリーニとニーノ・ロータのコンビが贈る音楽家たちのコミカルな迷走劇を描いたドラマ。
礼拝堂で始まったオーケストラのリハーサルが、指揮者と演奏家たちの対立から大混乱になって行く顛末を描いた、軽妙で皮肉な味わいの佳作。

三銃士
THE THREE MUSKETEERS
1973年 イギリス (105m)
監督:リチャード・レスター
製作:アレクサンダー・サルキンド
脚本:ジョージ・マクドナルド・フレイザー
原作:アレクサンドル・デュマ
音楽:ミシェル・ルグラン
出演:マイケル・ヨーク , オリバー・リード , リチャード・チェンバレン ,フランク・フィンレイ 、 フェイ・ダナウェイ

四銃士
THE FOUR MUSKETEERS
1975年 イギリス (102m)
監督:リチャード・レスター
製作:アレクサンダー・サルキンド
脚本:ジョージ・マクドナルド・フレイザー
原作:アレクサンドル・デュマ
音楽:ラロ・シフリン
出演:マイケル・ヨーク , オリバー・リード , リチャード・チェンバレン , フランク・フィンレイ 、フェイ・ダナウェイ
ルイ13世が統治するフランス。王の銃士になろうと旅に出た青年・ダルタニアンは、途中で無頼だが凄腕の3人の銃士と出会う。
やがて彼は腹黒い枢機卿の陰謀を知り、3人の銃士と共に枢機卿の企みを阻止して念願の銃士となるのだった…。
文豪・デュマの傑作小説を「ナック」「ジャガーノート」のリチャード・レスター監督が豪華キャストで映画化した2作品を、
同時収録して「ダブル・フィーチャー版」としてリリース。
実は2作品は同時に撮影され、ダルタニアンが銃士になるまでを描く「三銃士」、
銃士となったダルタニアンの活躍を描く「四銃士」という前・後編の構成となっている。
ただし、音楽は「三銃士」がミシェル・ルグラン、「四銃士」がラロ・シフリンという全く異なるタイプの売れっ子を起用している。
オリバー・リードをはじめとする豪華キャストでアレクサンドル・デュマの古典を映画化した、青春アドベンチャー第1弾「三銃士」と第2弾「四銃士」を同時収録。
 

あけまして おめでとうございます!

 投稿者:フードランド@のむら    投稿日:2004年 1月14日(水)05時04分27秒
  ━FOOD LAND TOKACHI 2003-4━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
あけまして おめでとうございます!
本年も、なにとぞごひいき下さいますようお願い申し上げます。
年明けから、元気一発?の事務局@野村です!

さあ、始まりました、フードスタジアム2004!!昨日早速「レストラン ル・ボルドー」の十勝牛を使用したスタジアムが終了してしまいました。
皆様には、新年の挨拶に届けいたします!HPアドレス→http://www.tokachi-tom.com/food
☆・♪。・★・。☆・♪。・★・。☆・♪。・★・。☆・♪。・★・。☆・♪。★
■早速、メニューご紹介!■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★アミューズ1 ユリ根のカプチーノ
★アミューズ2 子牛肉のチーズパン粉焼き
★前菜
 ・リエット(仔牛・豚・玉ねぎ・人参・香辛料)
 ・みらいめむろ牛もも肉、醤油と赤ワイン風味(大野ファーム)
 ・牛バラ肉とショウガの白ワイン煮(大野ファーム)
 ・ニシンと本マグロのカルパッチョ
 ・ホタテとあんきものスモーク
★牛肉2品
 ・みらいめむろ牛ヒレ肉ステーキのグラタン(大野ファーム)
 ・みらいめむろ牛もも肉のロースト、ワサビクリームのソース
★デザート
 白ごまのプリン、きな粉のソースで・・・。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※素材も確かに良かった。輪をかけて加藤シェフのソースが私@野村は好きでしたね。
★「ワサビクリーム」クリームのコクの中にびりっと辛いワサビ、そしてローストビーフは和と洋が口の中で混ざり合った瞬間が一番美味しかったです。このクリームソースは、レシピ知りたいですね~。
****************************************************************************
(^∀^)/生産者ご紹介!子牛の時代は、「オークリーフ牧場」成牛は「大野ファーム」という芽室町の牛肉をご提供頂きました。「大野ファーム」では、酪農と畑作の複合型経営を行っております。芽室町の牛は、「安全と安心」をテーマに美味しい牛肉を作っております。
安全とは、牛が生まれてどのような物を食べて、どのように飼育されてきたかがわかること。「オークリーフ牧場」では、生まれた孔子を育てます。いわば牛の幼稚園のような役割です。
大野さんは、「安心・安全で、一般家庭でも日常的に食べられる牛肉、とくにお子さまへも安心して食べさせられる牛肉作りを目指しています。」
生産の想いと、流通がマッチして「大野ファーム」のお肉は皆様の食卓へと並んでいます。
HPも大変素敵です★是非一度、訪れてみてください。http://www.oonofarm.jp/
 

みなさん良いお年を・・・・。

 投稿者:フードランド@のむら    投稿日:2003年12月31日(水)10時45分29秒
  ━FOOD LAND TOKACHI 2003-4━━━━━━━━━━━━━━━━━━━          ☆☆クリスマスも終わってしまいましたね。皆さん何かいいことありましたか? 
@野村は友達とチキン三昧でした!友達も暇だったのかしら・・・?☆☆=さて、今年最後の「お知らせ」です!
□■□■□■□vol.9満員御礼!!「ル・ボルドー」ありがとうございます!□■□■□■□
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
平成16年明けて一発目のスタジアムは、「ル・ボルドー」からお届け致します。さて、十勝の牛肉を使った加藤シェフの創作料理。楽しみですね。残念ながら、既に定員いっぱいになりました。「行きたかったのに・・。」というかたには、大変申し訳ない!!終了後の報告をお待ち下さい。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□■□■□■□  vol.10中華でジャガイモ!「孫悟空」   □■□■□■□
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今年度、新登場!!の中華食事処「孫悟空」。知る人のみぞ知る、なんとシェフの伊藤さんは、EU主催の「白ワインに合う中華料理コンテスト 準グランプリ」を獲得している凄腕中華シェフなのです!創作料理は得意中の得意!って、聞いていましたが今回の「ジャガイモ」は中華料理の食材としてメイン料理がないそうです。さあ、大変!!
でも大丈夫!中華料理ならではのフェイク料理の数々をご覧に入れましょう。「え????これがジャガイモ~???」というのであっと驚くスタジアムになること間違いなし!!
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■と き:平成16年1月13日(火)  午後7時~
■ところ:帯広市西3条南21丁目13 中華食事処孫悟空 
■テーマ:ジャガイモ、味な四千年
■しぇふ:伊藤 敬士
■参加料:4000円(税込み・飲み物別)
■備 考:NHKの取材が入ります。ご了承下さい。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

ニュース速報///事務局@野村はなんと、料理を運ぶお手伝いをすることになりそうです。(イヤ、決定)料理と笑顔を参加の皆様へ運びたいと思います。。。頑張ります!!よろしく!
(^∀^)/生産者!北の屋台「みのり」のオーナーの一人である「妹尾農場」の妹尾さんにおいで頂きます。お楽しみに~★
ル・ボルドーと北海道ホテルを抜いた全てのプログラムは募集、募集!大募集中です!
平成16年は1月2月の2ヶ月間で10プログラムを開催致します!
来年もごひいきによろしくお願いします。
みなさん良いお年を・・・・。
 

来年のご案内

 投稿者:フードランドとかち事務局@ノム  投稿日:2003年12月23日(火)03時17分37秒
  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□■□■□■□    来年!本気だらけのスタジアム!    □■□■□■
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
もういくつ寝ると、来年だ~!!!!
早くもクリスマスを通り越してのスタジアム情報です!!
来年のプログラム全部ご紹介致します!!!■■■■■■■■■■■■■■■■■
★1月6日(火)レストランル・ボルドー「十勝牛肉!うまみがギュウ!」
 生産者/芽室町 オークリーフ牧場 午後7時~  参加料:4000円
★1月13日(火)中華食事処孫悟空「ジャガイモ、味な四千年」
 生産者/幕別町 妹尾牧場 午後7時~  参加料:4000円
★1月19日(月)スパイスガーデン「スパイスガーデン発!チキン三昧!」
 生産者/音更町 サクラ卵林成一さん・トラ豆伊藤弦輝さん 午後7時~ 参加料:4000円
★1月22日(水)北海道ホテル「丸ごと芽室は美味しいぞ~」
 生産者/芽室町 オークリーフ牧場    午後7時~  参加料:4000円
★1月25日(日)ヨークシャーファーム「美味しくって羊肉づくし!
生産者/ヨークシャーファーム 正午~    参加料:3000円
★2月9日(月)北の屋台(えん)「北の屋台からの贈り物パート1」午後7時~参加料:3000円
★2月17日(火)平和園 札内店「地場産のお肉はパラダイス!」午後7時~ 参加料:3500円
★2月18日(水)ガーデンズカフェ「十勝の豆を魅せる!」生産者/山本忠信商店
 午後7時~  参加料:4000円
★2月22日(日)北の屋台(みのりや)北の屋台からの贈り物パート2」午後7時参加料:3000円
★2月26日(木)レストランバイプレーン「ワインでカーテンコール」午後7時~参加料:4000円
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以上!10プログラムでご参加の皆さんをお待ちしております!
珍しい食べもの、見たことのない創作料理を一緒に食談義しながらいただきませんか?
美味しい料理と、楽しい会話でもっと十勝をよく知ってください!!
全スタジアム受付しております!お誘い合わせの上、お申し込み下さい。
この機会に十勝の食の豊かさをもう一度ご覧下さい。きっと新しい発見だらけですよ!
★☆★☆  お問い合わせ・申込先  ☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 フードランドとかち推進協議会  事務担当:野村美恵
TEL.0155-48-8380 FAX.0155-47-2050 e-mail:food-land@tokachi-tom.com
★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 

手ぐすね引いてお待ちしております★

 投稿者:フードランド@のむらメール  投稿日:2003年12月 4日(木)12時16分41秒
 
最近、十勝の掲示板嵐をしているフードランドとかち事務局@野村です。

何かと忙しい師走ですので、参加者を募るもの一苦労・・・。
美味しいお料理と、楽しい会話を準備してお待ちしておりますので、十勝
こだわりの食材について見て触って味わいませんか?

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□■□■□■□     レッツ!スパイシー!!      □■□■□■□
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なんと、驚いたことにVOL.6「ヨークシャーファーム」とVOL.7「スパイスガーデン」は連続して開催されます!!って、言っても私だけかしら?関係があるのって??
そんなとこない!二日連続行く人、そんな、チャレンジャー、個人的にも大募集です!!
さて、余談雑談はこの辺で・・・本題に入りますョ。

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 ┃ フードスタジアムVOL.7「十勝から畑の幸だより」    ┃
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
  ■ 日 時:12月8日(月) 午後7時~
  ■ 場 所:スリランカパブレストラン スパイスガーデン
  ■ シェフ:ライオネル・A・ペレラ 氏
  ■ 食 材:十勝産いも・南瓜・玉ねぎ他、スパイシーな料理でおもてなし☆
        スリランカって、日本にある食べ物はほとんどあるみたいですよ。
  ■ 参加料:4000円

スリランカ直輸入のスパイシーなペレラシェフとお料理はいかがですか?

以外に知らない、大通りにあるスパイスガーデンは、なんと宝石まで直輸入で
販売しております。
日本ではまず手に入らない低価格なお値段。また、装飾と宝石の配列のあでや
かさで暑い国スリランカを思わせます。
必見!女性でなくとも、釘付けになりますよ!

スパイスガーデン来た事ない人!この機会に一緒にお食事と楽しいお話しと
キラキラ光る宝石を見に参加しませんか?
日本とは違う、本場のシェフが作るスリランカ料理一度はご賞味下さい。
やみつきになること間違いなし☆
http://www.tokachi-tom.com/food

お誘い合わせの上、ご参加お待ちしております★

 

ウマソー。

 投稿者:田吾作  投稿日:2003年11月30日(日)23時17分57秒
  今回も凄そうなかいですねー。
皆さんをお誘いして参加したいものです。
 

スタジアム情報!!

 投稿者:フードランド@のむらメール  投稿日:2003年11月29日(土)19時15分42秒
  ということで、情報流させて頂きます~!!!
新得へ美味しいもの食べに行きませんか?
竹田さんの創作料理が待ってますよ!!
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□■□■□■□     ヨークシャーファームより     □■□■□■□
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新得方面へお出かけの皆さん!お昼はちょっと心もお腹も満腹にしませんか?
いいお話しありますよ~☆

もっとも、日本らしからぬ風景をしているのが、「ヨークシ?ファーム」からの牧
場風景。ここはヨーロッパか?と思わせる、真っ白な羊たちの群れと、ヨーロッパの
片田舎を思わせるヨークシャーファームのたたずまい。
是非、見に来て下さい◎

 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
 ┃フードスタジアムVOL.6「そばとチーズでしんとくランチ」 ┃
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
  ■ 日 時:12月7日(日) 正午~
  ■ 場 所:ヨークシャーファーム
  ■ シェフ:竹田 英一 氏
  ■ 生産者:チーズ(共働学舎・宮嶋さん)・そば(新得物産サホロ農園)
  ■ 食 材:チーズ・そば
  ■ 参加料:2500円

皆さんメニューは見ましたか?今回は特別に事前に公表しちゃいます☆
ヒントはここ→http://www.york.co.jp/food.htm

VOL.6は、初のランチメニューです。
日曜日ですので、日頃仕事で来られない人も気軽に入らしてください。
ドライブする距離には丁度よし!この機会でヨークシャーファームの人と羊に会って
見ませんか?お昼だから、雪の心配なし!

チーズ提供の「共働学舎」のチーズは、今年賞を取りましたのでそちらも出てくるの
ではないでしょうか?

参加者大募集中です!お問い合わせでもなんでもかんでも事務局@野村までお気軽に
どうぞ!

e-mail:food-land@tokachi-tom.com

http://www.tokachi-tom.com/food/

 

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